美食，滿月，家人，團(tuán)聚……

那些年少時(shí)期過(guò)中秋的美好記憶

總是縈繞在我們的腦海中

最想念的家、最要好的兒時(shí)伙伴

每個(gè)人內(nèi)心深處都有放不下的那些人

你有多久沒(méi)有和他們團(tuán)聚了？

成長(zhǎng)歲月，仍惦記著家鄉(xiāng)每一道菜的味道；畢業(yè)多年，仍記得與那群三五老友的美好回憶；結(jié)婚多年，仍不忘初次牽手的小悸動(dòng)；成長(zhǎng)的這些年，少不了父母親友的加油鼓勵(lì)，這個(gè)中秋帶他們來(lái)惠豐酒店，做酒別最深的團(tuán)聚吧！

惠豐星級(jí)大廚純手工打造的特色冰皮月餅，軟軟糯糯，入口即化，一股水果的清香撲鼻而來(lái)，這餡料里面滿含了惠豐人的熱情、好客、對(duì)美食傳承的嚴(yán)謹(jǐn)和匠心，值此中秋佳節(jié)，怎能不嘗上一塊呢？

金秋最喜繩縛娘，一身萌紅臥蒸房。

才掀裙蓋品膏腴，再探腹底試溫涼。

——蘇東坡

吃蟹有“九月雌十月雄”的說(shuō)法

九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得最豐滿

十月前后，公蟹的蟹膏（蟹油）長(zhǎng)得最厚實(shí)

而且更甘香酥軟

每每進(jìn)入中秋、國(guó)慶之際

食客都要去惠豐吃一場(chǎng)蟹宴

惠豐感謝您一直以來(lái)的厚愛(ài)

今年的花式吃蟹秘籍獻(xiàn)給您

小編先為您說(shuō)上一二

豉！油！蒸！蟹！

大廚將蔥姜蒜切成沫，小米椒切段在已除腮及腸的蟹周鋪好，倒入料酒和豉油調(diào)味，大火蒸8分鐘。另起一鍋入油，將剩余的蔥姜蒜和小米椒爆香，把爆香后的蔥姜蒜倒入蒸好的螃蟹上面就可以開(kāi)吃啦！

香！辣！蟹！

香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；將蔥切段，姜切片；坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

金！沙！焗！蟹！

金沙焗是螃蟹最美味的吃法之一了，紅彤彤的蟹殼撒上蛋黃酥粒，猶如紅色帆船鑲嵌著金箔，不僅顏值超高口感香鮮，而且寓意紅運(yùn)當(dāng)頭，財(cái)源滾滾。

南！瓜！燉！蟹！

南瓜主要食用部分為肥厚的果肉，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，富含食糖和淀粉、胡蘿卜素，還含有較多的維生素A、C。螃蟹中醫(yī)認(rèn)為能散淤血、通筋絡(luò)、接筋續(xù)骨、催產(chǎn)下胎和抗結(jié)核的功效，二者結(jié)合，湯汁鮮美，相輔相成，可謂大補(bǔ)。

清！蒸！河！蟹！

清蒸河蟹是最常見(jiàn)的吃法，也保留了蟹的原汁原味，但是同樣的做法，惠豐星級(jí)大廚的妙手烹調(diào)出的獨(dú)特美味的就是不一樣！快來(lái)試試吧！

正所謂，蟹與黃酒搭配堪稱(chēng)妙品~

螃蟹屬寒，此時(shí)就需要來(lái)點(diǎn)溫和養(yǎng)生黃酒滋補(bǔ)，與性涼的蟹形成“絕配”。

盤(pán)錦河蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物，是肉類(lèi)維生素B2的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類(lèi)高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

又是一年中秋時(shí)

來(lái)惠豐酒店河蟹美食節(jié)

花式秘籍風(fēng)味吃正宗盤(pán)錦河蟹

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